昭和19年12月

東京都出身（12月29日）

昭和47年1月

片倉康雄の「日本そば大学講座」に入門、そば打ちの世界に入る。

昭和48年3月

宇都宮「一茶庵」で修行を始める。
修行のかたわら片倉康雄のそば教室の師範代を務める。

昭和50年12月

東京都、南長崎に「翁」を開店する。

昭和54年8月

長野県、池田町にてそばの栽培を始める。

昭和60年7月

南長崎「翁」閉店。

昭和61年4月

山梨県、長坂に「翁」開店、自家製粉開始。
玄そばを求めて全国の産地を訪ね、生産者たちと交流を広める。

平成13年6月

広島県豊平町長笹「達磨・雪花山房」にて、そば指導を中心とした活動を開始する。

蕎麦への想い

自分が好きなそばを打つ

百人が食べて、百人がおいしいということはあり得ないんです。
食べた人間すべてが翁が一番、他のそばは食べられないなんてことになったら、むしろ疲れちゃいます。
そのうち30人が気に入って、残ってくれれば、充分じゃないかと思います。
僕自身が食べておいしいと思うそばを、
多少は他の人もおいしいと思ってくれるに違いない。
これが支えだったかもしれません。
とにかく、そばを食べてもらいたい。それでよかったらまた来てください。

翁を開店した頃の思いは、それ第一でした。